Bourbon Wild Turkey 101 50.5%0.70l

Jedná se o nádherně zharmonizovanou směs bourbonů ve věku 5-8 let , což je výrazně delší doba, než která je povinně stanovena pro výrobu bourbon whiskey a po kterou staří svoje bourbony většina ostatních výrobců. Je destilován na nižší objem alkoholu, což umožňuje při konečném lahvování na 50,5% alkoholu přidávat podstatně méně vody. Tím pádem je ve Wild Turkey 101 Proof zachován ten nejčistší charakter původního destilátu a představuje tak tradiční americký bourbon v té nejryzejší variantě. Přes vyšší obsah alkoholu se jedná o velmi jemný a přitom chuťově bohatý destilát, který patří mezi to nejlepší, co lze na trhu bourbonů ochutnat. Stejně jako další produkty z palírny Wild Turkey v Lawrenceburgu v Kentucky v USA zraje v nových, extrémně silně vypálených dubových sudech.

Palírnu v Lawrenceburg (zal. 1869) založila rodina Ripyových, později patřila Austinu Nicholsovi. Dnes je společnost Austin Nichols součástí skupiny Pernod - Ricard. V r. 1940 se Thomas McCarthy, ředitel palírny, zúčastnil s přáteli lovu divokých krocanů a jako občerstvení s sebou vzal láhev bourbonu ze soukromých zásob. Nápoj měl velký úspěch, takže na příští rok ho spoluúčastníci honu prosili, aby opět přinesl ten 'krocaní' bourbon. V důsledku této události začala palírna vyrábět tento výjimečný bourbon na prodej pod značkou Wild Turkey (= divoký krocan).