LITR Absinth Bairnsfather BITTER 55%1.00l

Počátky této značky sahají až do roku 1992, kdy se Kyle Bainrsfather spojil s Martinem Seborem, legendárním českým výrobcem nejkvalitnějších absinthů své doby. Tragicky však ještě téhož dne Martin Šebor odešel ze světa, a tak se Kyle rozhodl převzít výrobu a pokračovat v odkazu mistrného řemesla macerace. Od té doby se specializuje především na absinthy a bylinné likéry, které vyrábí s nekompromisním důrazem na kvalitu, tradici a ruční zpracování. Klíčem k jedinečnosti jeho produktů jsou 100% přírodní suroviny, z nichž velká část pochází přímo z jeho vlastních polí nebo od prověřených lokálních pěstitelů. Jedním z nejdůležitějších prvků jeho výroby je neupravená kojenecká voda z hlubinného podzemního pramene, která nápojům dodává mimořádnou čistotu a jemnost. Pečlivý výběr bylin, prvotřídní líh a tradiční výrobní postupy pak dotvářejí charakter těchto výjimečných destilátů, které jsou synonymem řemeslné dokonalosti.

Slovy pana Bairnsfathera, majitele lihovaru - jsme inspirováni místními hořkými léčivými bylinami, které byly používány již stovky let v tomto kraji současně s živou vodou, dle teorie Vincenze Priessnitze: neupravená horská pramenitá voda hned z podzemního pramene přímo pod dunajsko-oderským rozvodím. Vyráběno tradičním ručním způsobem, podle metody používané před stovkami let. Pr?i vy?robe? nas?ich like?ru? vycha?zi?me z receptur pro le?ka?rni?ky z doby, kdy neexistovaly pilulky a pra?s?ky. Lide? se le?c?ili pomoci? pr?i?rodni?ch zdroju?, bylinkovy?ch macera?tu? a tinktur, ktere? jsou za?kladem nas?ich vy?robku?. Pr?ipravova?ny jsou tradic?ni?m ruc?ni?m zpu?sobem, dle metody pouz?i?vane? pr?ed stovkami let.

Náš absinth je napřed zchlazen hluboko pod nulu a poté filtrován. Tento princip funguje na základě teorie o molekularním pohybu a zaručuje nejčistší alkoholický nápoj pro Vaši konzumaci. Zároveň je tento proces (studená filtrace) důvodem, proč se tento absinth nezakaluje bez pomoci ledu. V tomto absinthu jsou odfiltrované pryč rozpuštěné oleje, které tvoří kalné efekty.