Tequila Cofradia Don Primo Blanco Cristalino 38%0.70l

Tequila Cofradía Don Primo Blanco je vyrobena výhradně ze srdcí (piñas) modré agáve pěstované v sopečné půdě mexického státu Jalisco. Proces výroby se opírá o tradiční postupy, které palírna La Cofradía piluje již půl století. Po pomalém pečení v cihlových pecích, které karamelizuje přírodní cukry, následuje precizní fermentace a dvojitá destilace v nerezových tancích, aby byla zachována maximální svěžest primárních surovin.

Ačkoliv se u tequily typu Blanco standardně nevyužívá filtrace přes aktivní uhlí (typická pro tmavší verze Cristalino), řada Don Primo aplikuje speciální techniku "polishing", tedy dodatečného leštění destilátu. Tento proces odstraňuje i ty nejjemnější zbytky mastných kyselin vzniklých při fermentaci. Výsledkem je produkt s označením Cristalino, který definuje novou úroveň čistoty a je určen pro pití v čisté formě nebo jako základ pro nejluxusnější koktejly typu Margarita.

Zajímavost o značce
Palírna La Cofradía se nachází v těsné blízkosti vyhaslé sopky Tequila, což není náhoda. Právě vulkanická půda bohatá na železo a minerály dodává agáve v této oblasti její unikátní, lehce zemitý charakter, který z této značky udělal jednoho z nejoceňovanějších producentů v celém Mexiku.