Whisky Paul John Edited gT 46%0.70l

Paul John Edited je výsledkem precizní práce Master Distillera, který se rozhodl vytvořit whisky „upravenou“ (edited) o jemný kouřový prvek. Základ tvoří unpeated (nerašelinový) slad z himálajského ječmene, do kterého je přimícháno přibližně 15 % sladu nakouřeného rašelinou, která se paradoxně dováží až ze Skotska (oblasti Islay a Highlands). Tato kombinace vytváří unikátní chuťový profil, který v sobě nese indickou exotiku i skotskou tradici.

Zrání probíhá v indické Goy v pečlivě vybraných sudech po bourbonu. Díky extrémnímu podnebí dochází k velmi intenzivní extrakci aromatických látek ze dřeva, což whisky dodává robustní tělo a komplexnost, které by v mírnějším klimatu dosáhla až po mnoha dekádách. Edited je lahvován při 46 % bez filtrace za studena, což zaručuje plný chuťový zážitek a zachování všech přírodních olejů, které vytvářejí bohatou texturu na patře.

Zajímavost o značce
Ačkoliv je Paul John indická značka, k nakouření svého sladu používají výhradně rašelinu ze Skotska (konkrétně z Aberdeen a Islay), protože indická půda přirozená ložiska rašeliny vhodná pro výrobu whisky nemá. Jde tedy o skutečné mezikontinentální partnerství v jedné lahvi.