Whisky Penderyn Myth Bourbon cask gB 41%0.70l

Penderyn Myth je hrdým zástupcem tzv. „Dragon“ série, která oslavuje velšskou identitu a národního ducha. Tato whisky je unikátní především díky svému výrobnímu procesu v palírně Penderyn, která sídlí v srdci národního parku Brecon Beacons. K destilaci se používá unikátní měděný kotlík (Faraday Still), který umožňuje získat neuvěřitelně čistý a ovocný destilát o vysoké síle, což dává whisky Penderyn její charakteristickou lehkost a eleganci, kterou u skotských nebo irských konkurentů najdete jen stěží.

Proces zrání verze Myth je pečlivě promyšlen tak, aby podpořil její svěží charakter. Whisky nejprve zraje v sudech po bourbonu (často z palírny Buffalo Trace), které jí dodají sladkost a vanilkové tóny. Následně je dozrávána v pečlivě vybraných sudech po červeném víně, což do výsledného blendu přináší komplexní ovocnost a jemnou strukturu. Celý výsledek je lahvován bez filtrace za studena a bez přidaných barviv, aby si zachoval svou přirozenou duši.

Zajímavost o značce
Palírna Penderyn byla při svém otevření v roce 2000 první funkční palírnou whisky ve Walesu po více než 100 letech. Jejich unikátní destilační přístroj, navržený Dr. Davidem Faradayem (potomkem slavného vědce Michaela Faradaye), produkuje destilát o obsahu 92 % alkoholu v jediném cyklu, což je světový unikát.