Likér Tatratea 62 Forest Fruit Tea Fialová 62%0.70l

Tatratea 62 % Forest Fruit představuje silnější sourozence klasické „dvaapadesátky“ a je pilířem druhé série tatranských čajů. Jeho receptura je postavena na poctivém základu z prvotřídního černého čaje a tajné směsi horských bylin, které jsou obohaceny o extrakty z divoce rostoucích lesních plodů. Macerace probíhá v jemném lihu po dobu několika týdnech, což umožňuje extrahovat ty nejintenzivnější barevné pigmenty a chuťové látky přímo ze slupek borůvek, ostružin a lesních jahod.

Tento likér je určen milovníkům digestivů, kteří dokáží ocenit vyšší voltáž, jež slouží jako dokonalý nosič aromat. Přestože je obsah alkoholu vysoký díky vysokému podílu ovocných složek a precizní filtraci působí nápoj v ústech překvapivě harmonicky. Výrobní proces v kežmarské destilérce Karloff zahrnuje odpočinek nápoje v tancích, kde dochází k přirozenému usazování a propojování chutí, než je každá fialová lahev naplněna tímto tekutým pokladem.

Díky své intenzitě je Tatratea Forest Fruit naprosto unikátní v gastronomii. Často se využívá při přípravě „horkých čajů“ s vysokým řízem, nebo jako základ pro flambované dezerty a koktejly, které vyžadují výrazný charakter a barvu. V čisté podobě se doporučuje podávat v malých dávkách, ideálně po vydatném jídle, kdy naplno vyniknou jeho povzbuzující a hřejivé vlastnosti.

Zajímavost o značce
Fialová barva lahve této edice není zvolena náhodou – má symbolizovat barvu rtů a jazyka, kterou jsme všichni jako děti měli po sbírání a pojídání čerstvých borůvek přímo v tatranských lesích.